Sangiovese Dux

È uno dei vitigni italiani più antichi (“sangue di Giove”), per alcuni era già noto agli Etruschi. I caratteri ampelografici, sono quelli che caratterizzano il vitigno nella forma delle foglie e dei grappoli. La foglia è media, pentagonale, il grappolo medio, dalla forma a cilindro-piramidale, l’acino è medio, di colore nero-violaceo. Per esprimere le sue massime qualità, richiede un clima caratterizzato da giornate calde e notti fresche, tipico clima della maremma. La composizione minerale del terreno a medio impasto, conferisce al vino struttura solida e buona finezza. La forma di allevamento è cordone speronato con sesto di impianto 3×1. La resa è 80 Ql/ha.